शेतकऱ्यांनी सुरू करावयाचे काही अत्यावश्यक प्रक्रिया उद्योग:(Agricultural Processed Products)

शेती ही केवळ उत्पादनापुरती न राहता, त्यावर आधारित प्रक्रिया उद्योगामार्फत शेतकऱ्यांनी अधिक नफा व स्वावलंबन साध्य करणे हे आजच्या काळात अत्यावश्यक झाले आहे. शेती उत्पादनाची योग्य वेळ, योग्य दर नसल्यामुळे शेतकऱ्यांना तोटा सहन करावा लागतो. हे टाळण्यासाठी शेतकऱ्यांनी स्वतःचे लघु प्रक्रिया उद्योग सुरू करणे फायदेशीर ठरते.

शेतकऱ्यांनी सुरू करावयाचे काही अत्यावश्यक प्रक्रिया उद्योग:

1. हळद प्रक्रिया उद्योग

कच्च्या हळदीवर प्रक्रिया करून पावडर तयार करणे.

हाय कर्क्युमिन हळद ब्रँडखाली विकता येते.

ग्रामीण व शहरी मार्केटमध्ये मोठी मागणी.

2. कांदा-लसूण पेस्ट उद्योग

साठवण न होणाऱ्या कांद्यावर प्रक्रिया करून पेस्ट तयार करणे.

हॉटेल, किराणा, फूड स्टार्टअपमध्ये मागणी.

3. फळ प्रक्रिया – ज्यूस, जॅम, स्क्वॅश

आंबा, आवळा, पेरू, सिताफळ या स्थानिक फळांवर आधारित प्रक्रिया.

अन्न सुरक्षा आणि पोषणासाठी उपयुक्त.

4. दुध प्रक्रिया – चीज, श्रीखंड, लोणी, दही

शेतातील दूध थेट ग्राहकांपर्यंत प्रक्रिया करून विकणे.

महिला बचतगटांकरिता विशेष संधी.

5. डाळ प्रक्रिया उद्योग

मूग, हरभरा, उडद, मसूर यांचे विभाजन व पॉलिश करून विक्री.

फूडग्रेड पॅकिंग करून विक्रीला चांगला दर मिळतो.

6. धान्य प्रक्रिया – पोहे, चुरमुरे, रवा

तांदूळ व ज्वारी, बाजरी यांचे मूल्यवर्धन.

यासाठी थोडी यंत्रसामुग्री व जागा पुरेशी असते.

फायदे:

उत्पादनाला बाजारभाव मिळतो

नफा वाढतो आणि शेतकऱ्याचं स्वतःचं ब्रँड तयार होतं

स्थानिक रोजगार निर्मिती

फळे/भाज्या वाया जाण्याचे प्रमाण कमी होते

शेतीच्या परिघातच राहून छोट्या व मध्यम स्वरूपाचे प्रक्रिया उद्योग सुरू करणे म्हणजे आधुनिक काळातील शाश्वत शेतीचे तंत्र आहे. शासनाच्या PMEGP, NABARD, FPO, FSSAI या योजना आणि मदतीचा लाभ घेत शेतकऱ्यांनी आपली नवी ओळख “उद्योजक शेतकरी” अशी निर्माण करावी.

शेती ही केवळ उत्पादनापुरती न राहता, त्यावर आधारित प्रक्रिया उद्योगामार्फत शेतकऱ्यांनी अधिक नफा व स्वावलंबन साध्य करणे हे आजच्या काळात अत्यावश्यक झाले आहे. शेती उत्पादनाची योग्य वेळ, योग्य दर व टिकवणूक नसल्यामुळे शेतकऱ्यांना तोटा सहन करावा लागतो. हे टाळण्यासाठी शेतकऱ्यांनी स्वतःचे लघु प्रक्रिया उद्योग सुरू करणे फायदेशीर ठरेल.

व्हाट्सप्प आइकान को दबा कर इस खबर को शेयर जरूर करें